薏米，又称颖果、苡仁，营养丰富，含碳水化合物、蛋白质、脂肪等，是价值很高的保健食品，具有健脾利尿、清热镇咳之效。雨水节气过后，更应多吃。所以今天就给大家分享几道薏米的家常美食，不仅好吃，而且营养丰富，还能帮你健脾养胃。

一、红豆薏米粥

主料：薏米20克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克

辅料：红糖10克

1.材料洗净备用

2.锅烧干，加入薏米小火炒制2分钟；

3.将所有材料倒入炖锅加适量清水，隔水炖4个小时左右；

4.出锅前放入适量红糖搅拌均匀即可。

二、薏米南瓜小米粥

主料：南瓜克、薏米克、小米80克

辅料：水

1.薏米提前浸泡1个小时；

2.30分钟后将南瓜块、小米放入同煲；

3.煮熟保温后，再焖一会即可。

三、薏米冬瓜排骨汤

主料：排骨克、薏米70克、冬瓜克

辅料：盐、生姜适量

1.薏米提前浸泡40分钟，排骨焯水洗净、冬瓜切块备用；

2.锅里放入排骨、薏米、生姜和冬瓜和适量清水，大火烧开后小火煲1个小时；

3.出锅前加少许食盐调味即可。

四、薏米玉米丝瓜汤

主料：薏米80克、鲜玉米1根、丝瓜1根

辅料：盐、胡椒粉适量

1.薏米提前浸泡1个小时，丝瓜切块、玉米切段；

2.薏米、玉米放入电饭煲，加适量水按煮饭键；

3.30分钟后倒入丝瓜，95分钟后加盐、胡椒粉搅拌均匀即可。

（图片来源于网络，版权归原作者所有）