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大雪后十五日 斗指子，为冬至。 十一月中，阴极而阳始至 日南至，渐长至也。 漫漫长夜，思乡最盛 冬至，又叫“冬节” 是二十四节气中最先被确定的一个节气 冬至日，白昼全年最短，黑昼最长 有《汉书》为证：冬至阳气起 （腌制腊肉，湖北宜昌地区在隆冬时节关于美食最重要的农事之一） 古籍《月令七十二候集解》中如此解释冬至： “十一月中，终藏之气，至此而极也” 我国古人将冬至物象形象总结为三候 一候：蚯蚓结 （蚯蚓是阳伸阴曲的动物，冬至时节，虽然阳气已开始萌发，但阴气依然极重，蚯蚓在土中呈蜷缩状，如绳子一样纠缠在一起） 二候：麋角解 此时，麋感受到了阴气的衰退，麋角开始退落 麋鹿，头像马，角像鹿，颈像骆驼，尾像驴，因此又称“四不像”，世界珍稀动物。原产于长江中下游地区，湖北省石首地区在80年代设有麋鹿自然保护区。 三候水泉动 冰冻了一个冬季的山泉、溪流因感受到阳气而温热地流动起来 关于冬至节 *关于冬至的最早的记载，来自《周礼》，在周代，冬至作为二十四节气的起点，被当作新年正月对待 ——《周礼·春官》：以冬日至，致天神人鬼。 （玉璧，古人祭天的礼器） *在汉代，“冬至节”的叫法正式成立，并上升为为国家法定假日 ——《史记·封禅书》写到：冬至日，礼天于南郊，迎长日之至。 （泰山，五岳之首，古时天子逢重大节日，有登泰山的传统） 冬至时节，不仅军队休整，连官员百姓都处于休假状态，放松身心啦！ ——《后汉书》：冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。 食俗 冬至吃饺子，已经上升到了一种高度。这个风俗主要流行于我国北方地区。相传吃饺子的风俗是为了纪念“医圣”张仲景 （饺子已经不只是一味美食，更是一种图腾，一种文化符号） 在北京地区，不仅吃饺子，还流行“冬至混沌夏至面”的习俗。据说最初的缘由是希望能平息战乱，祈盼太平 （北方叫馄饨，南方称之为云吞；在我老家枝江，我们叫ta“包面”；皮一定要薄，陷不能多，汤要清，葱花要细，撒几粒虾米就更美了） 台州地区，冬至要吃“擂圆”。又叫“冬至圆”。嘉兴地区要吃“桂园烧蛋”。江西一带要吃著名小吃“麻糍”。姑苏地区要在冬至夜喝自酿的冬酿米酒，加入桂花，配上卤肉，那种味道，真让人醉了 （上图依次是”擂圆“、”桂园烧蛋“、”麻糍“） 江南水乡一带，流行冬至吃赤豆糯米饭；陕西地区，则流行冬至吃红豆粥。叫法不同，吃法近似，寓意也差不厘，同为驱鬼防疫。 台湾地区的冬至节节日食品，也用糯米制成，叫“糯糕。时至今日，糯糕仍是台湾地区冬至祭祖时的重要供品。 当然，南方地区最有名的冬至食品当属汤圆。在广东潮汕一带，冬至这天游子们都要赶回家过节，敬拜祖宗，吃上一口汤圆，享受久别后的团圆。 关于冬至养生 冬至的吃，除了解馋，更重要的便是养生。俗话说”药补不如食补“。”气始于冬至“，冬至也成了养生的最佳时机。 有种说法叫”冬至吃萝卜，赛过小人参“，这其中的妙处自不必多说，不仅有食用价值，还有药用价值呢。萝卜全身是宝，有抗癌、降压、止咳的功效 另外，冬至可以多吃些坚果，如核桃、栗子、杏仁、花生等，不仅当零食磨牙儿消磨时光，还可以强心健体呢！ 结语 诗人杜甫有诗：天时人事日相催，冬至阳生春又来。 寒冷的冬至，数九天寒，在古时竟如此重要，成了喜庆的节日。只因古人们豁达地看清了事物的本质，阴极而阳衰，冬天到了，春天还会远吗？ 即如此，那就让我们满怀乐观和自信，走进下一个节气，迎接一年中最冷的时节吧！ 白癫风病的图片白癜风的饮食医疗问题和影响
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