文

何治军

近日，湖北省商务厅委托腾讯·大楚网发起的“寻找你心中的湖北老字号”网络评选结果公布，湖北园林青酒业股份有限公司的“园林青”榜上有名，在33个湖北老品牌中，“园林青”以票位列第11名（1月19日潜江新闻网讯）。在强手如林的湖北老品牌中搏得如许之多的粉丝追捧，“园林青”还算给力，根本原因还是它能够不折不挠，不断改革与创新，保持了品牌的生命力。

“园林青”是我们潜江人耳熟能详的“老字号”，多年前，来客到潜江，必饮“园林青”，许多武汉的朋友到荆州、宜昌，或者荆州、宜昌的朋友到武汉，落脚潜江时，总会对这个“妖精酒”馋得流涎，恋恋不舍。有句民谚说，“园林青，像妖精，潜江饮，武汉晕。”许多潜江人对“园林青”蝉联国家金质奖的风光也许忘记了，但对多年前一位本土老演员为“园林青”打的广告词“猫子不吃鱼，我就不喝酒。”却没有忘记。还有曹禺先生为“园林青”的那句“万里故乡酒、美哉园林青”的题词，也是至今让人难忘。

像“园林青”一样的“老字号”，中国有许多。这些“老字号”，一般历史都比较悠久，提起来是家喻户晓。然而，伴随着市场经济的迅猛发展，“老字号”却出现分化的现象。一部分“老字号”，由于抓住了经济形势发展所带来的机遇，及时调整经营策略，不断改革与创新，从而保持了旺盛的生命力，得以蓬勃发展，兴盛不衰。如北京同仁堂和全聚德、云南白药等“老字号”品牌。另有一部分曾经非常有名的“老字号”，由于不能适应形势的变化，面对国内新品牌的崛起和外国品牌的挤压，束手无策，陷入了困境。还有的“老字号”，不珍惜自己的良好声誉，以次充好，以假乱真，最后砸了自己的招牌，自毁“老字号”。

市场经济是竞争经济。“老字号”企业在竞争中要想成为永远的金字招牌，必须彻底抛弃传统计划经济体制和独家经营的环境中形成的“皇帝女儿不愁嫁”、“酒香不怕巷子深”等陈旧的观念，树立市场竞争的意识，认清自己所处的外部环境和企业的内部条件，弄清自己的优势和劣势，抓住环境变化带来的机遇，及时做到扬长避短，弥补差距，通过改革和创新，保持发展与壮大。

名牌没有终身制。“老字号”名牌要想始终占领市场，就要不断地进行产品创新，把前人总结出来的经验加以继承发扬，给原有核心产品注入科技含量，实现生产的工业化、规范化、标准化，提高产品的技术含量，创造出符合现代人需要的名牌精品。要善于学习洋品牌的优点，比如学习“肯德基”统一配料，用机器进行流水化生产；学习“麦当劳”从产品的配方到火候的掌握都有严格的量化标准，其标准制造工艺不但生产速度快、效率高、成本低，而且保证了质量的稳定和口味的纯正。

当然，“老字号”要长久，还是要保持自己的品牌特色，在改革与创新中不断弘扬自身独有的品牌文化。特色是一个产品的重要标志，是“老字号”企业竞争力的突出体现和竞争优势的来源。丧失了传统特色，“老字号”也就毫无价值。因此，“老字号”要努力挖掘和传播企业历史文化，提升“老字号”品牌的传统文化氛围，使公众产生更强的共鸣，让传统消费者更亲切地面对“老字号”。同时，要以开放的心态来对待新的文化，不断地吸纳各种文化，兼收并蓄地进行文化创新，使“老字号”焕发青春活力，吸引新兴消费群体，保持品牌的生命力。

（潜江新闻网特约评论员何治军）

本文首发潜江新闻网，原题《创新的“老字号”才是永久的金字招牌》（潜江新闻网由中共潜江市委宣传部主管，潜江市网络新闻中心主办）

图片拍摄：何治军。图文不符。

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