五谷杂粮是古代最主要的粮食作物，而薏苡就是其中之一，它的存在至今已经有多年的历史。《山海经·海内西经》中记载：“帝之下都。昆仑之墟......有木禾”，这里的木禾指的就是薏苡这种植物。漫长的岁月中薏苡这种植物慢慢的退出了历史舞台，到了如今已经成为粗粮，不再作为人们日常口粮。不过很少有人知道，咱们现在吃的水稻事实上就是在薏苡的基础上发展出来。

几千年过去，虽然日常生活中，我们不再吃薏苡（薏米），但是薏苡这种植物依然存在着。生活在农村的农民朋友应该对它不陌生，在一些河边就经常能看到它的身影。小的时候老一辈的人还会采摘它的果实做手串，拿给幼儿玩耍嬉戏，是很多农村80、90后童年的回忆。

薏苡，又称水玉米、晚念珠，药玉米，它是禾本科、薏苡属的一年或多年生草本粗壮草本植物。它的茎干直立，丛生，植株一节一节的，有很多的分枝，看起来和农村种植的玉米杆有很大的相似度。薏苡叶扁平宽大，表面无毛，线状披针形。它的花期在6月到10月份，总状花序腋生成束，颜色红白色花。果期早8月到10月份，呈卵形或卵状球形，形如珠子。

目前这种植物在世界各地均有分布，常见于湿润的河沟、山谷或经常受涝的农田中。薏苡作为五谷杂粮中的一种，它的价值是非常高的，享有“世界禾本科植物之王”的美誉。它主要有3大作用，农民朋友要了解，下次在看到野生的薏苡一定要将它采摘回家，用处有很多。

第一、薏苡的果实“薏苡仁”是可以食用的，营养价值很高

薏苡在秋季的时候成熟，人们会将它的植株采割回去晒干打下它的果实。在去掉果实外壳，里面就是它的种仁。也叫薏苡仁、薏米、苡米、薏仁米。在古代这种东西也是最主要的粮食，既可以将它磨成粉制作面食，也可以拿来煮粥喝。在《本草纲目》中记载：薏苡仁其米白色，如糯米，可作粥饭及磨面食，亦可用米酿酒。

薏苡仁是粗粮，有着非常高的营养价值。据现代研究表明，薏苡仁中富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化物、维生素B1以及多种氨基酸。经常食用有补脾益气、健脾养胃的作用。特别是老人、小孩、孕妇可以常吃，薏米作用温和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。《神农本草经》就有记载，久服薏米轻身益气。

第二、薏苡的果实可以用来做念珠、手串，有很高的经济价值

薏苡不仅是粮食作物，事实上它的果实还有很高的经济价值和工艺价值。它圆形的果实形如珠子，呈灰白色至青白色，人们称它为草珠子、吸血珠。可以用来制作菩提珠子、手串，备受人们的喜爱，市面上一串就能卖到几十上百块钱。

草珠子除了可以制作佛珠子、手串之外，事实上在农村农民朋友也经常用它来制作门帘，在农村长大的80、90后应该都还有印象。

第三、薏苡的果实“薏苡仁”有很高的药用价值

薏苡仁在夏商时期以前它是作为最主要的粮食作物来栽培的，后来人们发现它还有很高的药用价值，可以说薏苡仁它是真正的药食同源物质，有很高的价值。《神农本草经》中就有记载：“薏苡仁治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气”。并且将薏苡列为了上品，可见这种植物的价值有多高。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于薏苡了解了吗？大家吃过薏苡仁吗？有没有见过薏苡这种植物呢？薏苡除了以上3大作用之外，它还有哪些其它方面的作用呢？大家有什么想说的可以在下方评论区留言，分享您的见解。