薏苡的果实即薏苡仁，是可以食用的，营养价值很高。薏苡仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1以及多种氨基酸。可以将薏苡仁磨成粉制作面食，也可以煮粥食用。

此外，薏苡仁亦可用来酿酒。在古代，薏苡仁是最主要的粮食之一，有补脾益气、健脾养胃的作用。尤其适合老人、小孩和孕妇食用，因为薏苡温和而不伤胃，益脾而不滋腻。《神农本草经》中有记载，久服薏米可以轻身益气。

薏苡的果实可以用来制作念珠和手串，具有很高的经济和工艺价值。它的圆形果实形如珠子，呈灰白色至青白色，常被称为草珠子或吸血珠。人们常常将其用于制作菩提珠子和手串，非常受欢迎，市面上的一串草珠子就能卖到几十上百块钱。

除了用于佛珠和手串的制作，薏苡果实在农村还常常被用来制作门帘，这是80、90后农村成长的回忆。

薏苡仁不仅具有高营养价值，还有很高的药用价值。它可以治疗湿痹，消除水肿，健脾益胃。在《神农本草经》中，将薏苡仁列为上品，并称其可以除湿、补脾和轻身益气。同时，在《本单经疏》中还有相关记载，薏苡仁既能除湿燥，又能补脾胃，对于筋急拘挛、风湿痹疾以及肠胃不佳、水肿等症状有明显的疗效。

对于生活在农村的老一辈人来说，薏苡并不陌生。他们还记得小时候在河边采摘薏苡果实，用来做手串给幼儿玩耍，这是许多农村80、90后的童年回忆。

薏苡作为一种五谷杂粮，拥有非常高的价值，并被誉为“世界禾本科植物之王”。它的存在至今已经有多年的历史。虽然在日常生活中，我们不再食用薏苡，但这种植物仍然广泛分布于世界各地的湿润河沟、山谷和农田中。

从本文可以看出，薏苡不仅营养丰富，还有很高的经济和药用价值。尽管它在现代社会中不再被广泛食用，但我们应该重新认识和了解薏苡的价值和功效。对于农民朋友来说，采摘和利用薏苡的果实，不仅可以丰富日常饮食，还可以开发出更多的经济价值，提高生活质量。

值得注意的是，对于野生薏苡的采摘和利用，我们需要遵循合理的原则，保护生态环境，以确保薏苡能够长期存在和发展。同时，科学合理地利用薏苡的药用价值，将其应用于日常保健和治疗，从而更好地发挥其作用。

在未来的生活中，我们可以进一步探索薏苡在食品、药品和工艺品领域的应用，发掘薏苡的更多潜力和价值，为人类的健康和幸福做出贡献。让我们一起重视和珍惜这个古老而神奇的植物，将其带入我们的生活中。