昨天，江苏扬州市质监局发布了“扬州炒饭”的最新官方标准：形态上，要求米饭颗粒分明，晶莹透亮；食材上，3～4个鸡蛋，海参、鸡腿肉、火腿肉、干贝、虾仁等8种配料，一个不能少…气味上要有炒饭特有的香味。

“扬州炒饭”新标准22日在首届扬州炒饭全国邀请赛上正式出台并对外发布。

“扬州炒饭是扬州最具特色的美食，代表着扬州的形象。制定‘标准’，是保护扬州炒饭的声誉，保护扬州的形象。”扬州市烹饪协会秘书长邱杨毅如是说。他告诉记者，早在年，扬州市烹饪协会就曾发布过扬州炒饭标准，当时制定发布的标准只是一份行业标准，只是作为一份参考，并没有任何的强制性。

?据悉，“扬州炒饭”新标准规定了正宗扬州炒饭要以特等籼米饭、鲜鸡蛋为主料，以水发海参、熟地方鸡腿肉等8种材质为配料，按特定的流程炒制而成。同时，新标准公布了制作方法。

以上来源：钱江晚报旗下美食账号杭州吃货

看到以上新闻的时候，小编第一反应是我大襄阳的“宜城大虾”会不会也要制定标准啊，比如一盆虾子需要多重，虾子个头、单只重量，黄瓜、鸡蛋量啥的。因为小编酷爱吃大虾嘛！

可是，小编继续在网络查找襄阳其他名吃时，发现一个惊天消息：我襄阳大头菜竟然早已出台地方标准！不信，请看下边的新闻：

记者昨从市食药监局获悉，由省卫计委监察专员杨明亮、华中科技大学教授孙秀发等11位专家组成的评审组，对襄阳市特色食品大头菜的《襄阳大头菜地方标准》进行了立项评审。《襄阳大头菜地方标准》将解决襄阳大头菜无统一标准、生产企业恶性竞争、消费者食品安全无保障等问题，有利于维护消费者利益、促进行业发展。

　　据介绍，《襄阳大头菜地方标准》是由市食药监局牵头起草的省级食品安全地方标准，历时2个多月，是在对多份检验数据进行分析与论证的基础上形成的，包括术语定义、产品分类、质量指标、检验方法、检验规则、判定规则、标签标识等10大项共42小项指标。

　　参加评审的专家认为，《襄阳大头菜地方标准》草稿内容具体，标准项目和参数详细。评审专家从标准名称、产品分类、检验项目和参数等方面对标准草案中的内容提出了意见和建议，《襄阳大头菜地方标准》通过立项评审。

（以上新闻来源：年10月1日《襄阳晚报》）

《襄阳大头菜地方标准》具体有哪些标准，小编在多个政府







































北京治疗白癜风那个医院比较好
北京治疗白癜风一共需要多少钱


欢迎转载,转载请注明原文网址：http://www.hubeishengzx.com/hbsh/9777.html