夏季是暑湿最盛的时候，这时候很多孩子会出现湿热过重的表现，也是最近很多家长咨询的问题，这类孩子通常会有：

1出现湿疹、荨麻疹、痱子等。

2食欲不振、腹胀、腹泻或便秘等症状。大便粘稠、不成形或有恶臭。

3小便短赤、有灼热感，颜色偏黄，且味道较重。

4烦躁不安、易怒、易哭或睡眠不安稳。

5经常口渴，但喝水后仍然不解渴，可能伴有口苦或口臭。

6体温偏高，即使没有发烧，也感觉身体热乎乎的，手心脚心汗多，且汗液粘稠。

7舌苔厚腻、黄白相间或偏黄。

8面部经常出现潮红，尤其是两颊部位更明显。

9生长发育迟缓，身材瘦小。

这时候就得给孩子祛湿消暑了。一说到祛湿，很多家长可能都会想到薏米，其实有一味药食同源的药材，祛湿效果远超薏米，就是被称为“脾之谷”的夏季健脾化湿第一豆——白扁豆。

李时珍曾在《本草纲目》中就记载白扁豆：“硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。”

从中医角度看，白扁豆性甘，微温。归脾、胃经，具有健脾化湿，和中消暑的功效，常用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，暑湿吐泻，胸闷腹胀等。

正因白扁豆性味平和，不像同有祛湿之功的赤小豆、薏苡仁那样寒凉，所以家长都应该记住，对于脾胃娇嫩的孩子来说，夏季适合的首选祛湿食药材之一，当属白扁豆。

白扁豆不仅健脾祛湿消暑能力强，同时营养也很丰富，每克扁豆含蛋白质高达25.3克，而克鸡蛋的蛋白质含量只有13.3克，也是正在长身体的孩子的首选食材。

所以平时家长可以多给孩子吃些白扁豆，它燥湿的情况下，更能给脾胃一个干燥、舒适的运化环境，脾胃健运了，水液就能够运化通畅，而不作为废水停滞在体内，孩子自然能身体健康、少生病。

日常调养，白扁豆怎么吃？

白扁豆可以炒着当零嘴吃，每天15克左右，也可以打成粉调糊糊吃，通常比较多的吃法是煮粥、煲汤或煮水。

服用前注意，白扁豆是补脾豆，更是祛湿豆。孩子有便秘的情况下，暂时不宜用白扁豆保健祛湿。家长需要结合孩子的具体情况，辨证后使用。

白扁豆水

材料：用带壳的白扁豆，炒焦。或者直接用在药店买炒过的白扁豆。

做法：白扁豆敲碎以后再加上水，煎煮30分钟左右，最后再加上红糖来调味就可以。

效用：适用于消化不良，腹泻、大便溏薄、不成型的孩子。

白扁豆瘦肉汤

材料：白扁豆，瘦肉，盐适量。

做法：瘦肉洗净，焯水后切细末，与白扁豆一同放入锅内炖1小时，出锅时加盐即可。

效用：具有健脾和胃、祛湿的功效，适用于孩子脾虚或者因暑湿导致的泄泻。

白扁豆冬瓜饮

材料：白扁豆，冬瓜仁。

做法：用水煎服，每日1次，连服3-5天。

效用：这个方有润肺止咳的功效，适用于小儿百日咳。

需要提醒家长的是，白扁豆一定要煮熟才能吃，煮熟加热后可以去除毒性，安全食用。白扁豆个大肉厚，至少要煮20分钟，才能把里面有毒的扁豆碱破坏。同时也不能吃多，避免胀气、腹痛。即便是食疗，在给孩子服用的时候，也要辨证后再用，任何不清楚的地方，都可以找我帮忙。