近日，高温来袭，不少朋友深受暑热困扰。暑易伤气，热易伤阴，可以选用药粥来调养身体，起到消暑热、健脾胃、补中气等作用。

《本草纲目》记载：“每晨起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细。又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”

现列举部分药粥如下，以供参考。

薏苡仁绿豆粥

薏苡仁、绿豆洗净共煮即可，有健脾祛湿、解暑清热之功。

荷叶粥

把洗干净的新鲜荷叶和粳米以1∶5的比例，放在一起煮即可。

若脾胃虚弱，大便溏稀，可以在荷叶粥里加莲子。

若心火旺，有眼睛红、口干舌燥、口舌糜烂等症状，可加莲心。

百合核桃粥

取百合50g、核桃肉15g、大红枣10枚（去核）、粳米50g，共煮粥食。

适用于老年人，尤其是慢性支气管炎患者。

冰糖炖莲子百合

取莲子15g，百合30g，冰糖适量。

将莲子去心，与百合、冰糖放炖盅内，加水适量隔水炖2个小时后食用。

适于阴虚体质、气虚体质之人服用。

银花粥

金银花、绿豆各g，水煎饮汤，每日1剂。

有解暑清热、预防中暑的功效。

八味老鸭汤

取怀山药、茯苓、莲子、芡实、炒薏苡仁各30g，竹笋干g，荷叶（干品）50g，广陈皮15g，老白鸭1只（约g），洗净处理好。锅中加入清水ml、白酒少许，放入食材，武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味即可。

适宜于一般人群服食，尤宜于脾、肺、肾三脏虚弱，运化不力，暑湿壅盛者。

来源：科普中国

编辑：刘逸

上观号作者：上海虹口