我知道，如果气味像颜色一样可见，我会看见一座彩虹色的夏日花园。

竹笋是春天的新绿

松露是浓重的梅雨天气的夏天的绿

太妃糖的甜腻是棕

文蛤则是灰

如果生蚝的味道也有颜色

一定是海面丝绸般最纯净的蔚蓝

生蚝又称牡蛎，被誉为“海里的牛奶”，是最能感受大海的食物。坐落在南京湖北路号小巷子里的囧吉香主题餐厅，虽然门面不大，不过这是一家真正专业的生蚝吧，在店门口的一面墙上，镶满了来自世界各地的生蚝壳，初见就能感受到这里的海洋风情。

酒香不怕巷子深，南京的生蚝吧是很难觅到的。我是在一个风雨交加的晚上来的，匆匆赶到店里，顿时将寒冷隔在门外。服务员先端上了两杯热咖啡，我才大致环视了一下店里。

餐厅的布置非常有格调，墙上挂的画框风格复古诙谐，处处彰显出老板的品味与用心。灯影错落有致，又像是一间清吧，在品尝美味之余，伴随着慵懒的爵士乐，真是个聊天休闲、消磨时光的好去处。

这里有最纯正的欧洲啤酒和各类葡萄酒，据老板介绍，店里的啤酒是用红酒的酿造方法制作而成，因此与海鲜同吃不会引起任何肠胃不适。餐厅的营业时间持续到凌晨三点，在夜晚有珍馐美酒作伴才不虚度。

霸气十足的生蚝拼盘▼

店里主打进口生蚝，上餐桌之前才由厨师撬开紧闭的壳子，里面还蕴含着产地海域原汁原味的海水。这是来自南非的纳米比亚鲸湾生蚝，配合蟹子海胆。纳米比亚生蚝色泽温润，散发出珍珠般的光泽，还没入口，来自南半球清新的海风味道扑鼻而来。拼盘里蟹子拼海胆的味道同样令人贪恋不已，短短时间内就体验了一番大海不同区域的味道。

新鲜运达的生蚝▼

囧吉香餐吧的进口生蚝从原产地出海到端上餐桌不超过48小时，专业的跨国运输和独特的保鲜设备，没有任何后续的人工加工，绝对让你品尝到最原始赤裸的新鲜生蚝。

纳米比亚鲸湾生蚝▼

轻轻嘬一口略带咸腥的海水蚝汁，然后将蚝肉含入口中，细细的感受舌头被蚝肉包围拥抱的滋味，生蚝与海水交融，鲜美细腻，蚝肉如奶油般在口中融化，带来丝丝甜味。

生蚝生吃有四种吃法

最普遍的是蘸酱油芥末，这个配料是最常见的生吃海鲜吃法，芥末口味虽重但是丝毫没有掩盖生蚝的海鲜味，一口吃下去才叫一个“蚝”情万丈。

二是配店里特制的生蚝鸡尾酒酱汁，里面有白兰地、洋葱碎、泰式的甜辣椒和TABASCO，赋予生蚝更惊喜的滋味。

三是自美国的辣酱TABASCO，不同于中国的传统剁椒，非常提鲜，TABASCO的辣味只停止在口腔，不像中国辣酱将辣味能延续到胃里。

最推荐的吃法是挤上几滴鲜柠檬汁，微酸与海水的咸腥结合的堪称完美，提升了生蚝的鲜美，专业饕客的首选吃法。

生炒珊瑚海蜇丝:这可不是普通的海蜇，带有黑色小波点的品种叫珊瑚海蜇，入口清脆爽滑，搭配青红椒土豆丝，色彩丰富活泼。

炭烧香菇：来自东北的小香菇穿越半个中国跳到你口中，菇香四溢，入口爽滑有弹性，配海鲜粥吃着也是不错的选择。

至尊海鲜煎：虽然看上去很像披萨，但绝对与披萨的口感味道有极大的不同，蜗牛肉嫩肥美，上面的蜗牛可以换成鸟贝、鲜虾、海螺肉、北极贝裙边、烟熏三文鱼等。面饼浓香醇厚，伴随淡淡的芝士味，入齿难忘。

法香芝士焗菠菜：用法式的做法做菠菜，芝士里掺着培根碎，看上去做法很简单，口味一点都不简单，马苏里拉芝士拉丝绵长细润，菠菜也能吃出旖旎的法式风情。

鲜蛏文蛤粥：在阴冷的冬季喝上一碗刚出锅热气腾腾的海鲜粥最合适不过了，米粒颗颗饱满软糯，海鲜熟度适中，一口喝下去感受米香与海鲜的结合，从胃里延续到全身的融融暖意就像晒了一场阳光浴，驱散了路途中沾染的寒意。

蟹子冰激凌：这是一道特别有创意用心的甜品，造型非常萌，只看一眼这可爱的大脸蛋就心情大好，香草冰激凌与新鲜蟹子碰撞出奇特的火花，在口中回味无穷，忍不住又赶紧挖了一勺吃下去，可以说是冰激凌中最意想不到的风味。

柠檬冰淇淋酷：这杯看上去很酷想研究一下的冷饮名字也很酷，可乐的瓶口用一小块柠檬半堵住，可乐浸过柠檬缓慢的注入巧克力冰淇淋中，如果不急着马上喝完，冰淇淋会在可乐的膨胀下慢慢溢出来，就像是越喝越多，怎么也喝不完。

手把手教你领“蚝”礼!

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